Hornos de vapor

La última integración en el mercado de los hornos, son los hornos a vapor, donde se cocina por medio de vapor y temperaturas máximas de cien grados .
Ventajas de los hornos a vapor

El beneficio que tienen estos hornos, es que logramos una cocina mucho pero saludable, preservando las proteínas de los comestibles por el género de cocción.
El horno de vapor produce el vapor por medio de un deposito que incorpora, donde lo llenamos de agua, con lo que cuando se instalan, no precisan conexión al agua ni desagüe.

La limpieza asimismo es muy simple, en tanto que se manchan poquísimo, y también incorporan un programa de limpieza, donde lo único que debemos hacer, es al terminar el programa pasar una gamuza para recoger el resto de agua que queda en su interior.

Este género de horno con cocción única con vapor, son realmente útiles para todo géneros de verdura, pescados, pastelería, etcétera
Existen asimismo modelos de horno a vapor que incorporan ventilador de aire caliente, exactamente el mismo sistema que emplean los hornos multifunción.

Con este sistema ampliamos enormemente las posibilidades de cocción, puesto que lo podemos usar como un horno normal, asimismo como un horno exclusivo de vapor, y combinando las 2 funciones de vapor y aire caliente.

Recetas con el horno a vapor

El recetario posible con esta clase de horno es infinito. Para hacernos una idea, es suficiente con meditar el preparar un cochinillo. Con la función vapor el interior de la pieza queda jugoso y tierno merced al vapor y baja temperatura, y el exterior quedaría dorado y restallante merced a la elevada temperatura y el aire caliente.
Si incluso deseamos explorar pero las opciones de recetas que podemos realizar, asimismo se puede jugar con el deposito de agua, donde podemos agregar yerbas aromatizadas de todo género para conseguir aromas diferentes, e inclusive producir vapor no con agua, sino más bien con otros géneros de líquidos (vino blanco, licores, etcétera)

Hay asimismo en el mercado algún modelo de horno multifunción usual, que incorpora un pequeño deposito de agua, y en conforme que instante de la cocción agrega humedad al interior de la cavidad, con lo que mejora el resultado de la cocción, mas no cocina al vapor.

Creemos que es buena opción para cocinar sin peligro alguno mientras comemos sano y salimos de la rutina en el recetario tradicional.

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Hornos Compactos, para cocinas pequeñas

En el presente artículo comentaremos los hornos sólidos, una pluralidad de hornos más pequeños de tamaño, mas con todas y cada una de las funciones que deseemos.
horno Compacto
Los hornos sólidos, por norma general, tienen 65 cm. de anchura, exactamente la la misma de un horno normal. La diferencia viene en la altura que es de 45 cm, en lugar de los 60 cm del horno tradicional.
La altura de 45 cm, nos deja prácticamente cocinar los mismo comestibles que en un horno de 65 cm, y nos caben de forma perfecta piezas grandes como un pavo o bien una espalda de ternera, y solo hallaríamos problemas de altura, si estamos habituados a cocinar 2 piezas grandes en 2 altura al unísono dónde nos faltaría espacio.

Si cocinamos como el primer caso, es mucho más rápido de calentar al tener menos espacio interior, con independencia de la gama que elijamos.

El espacio final en la cocina es otro razonamiento de peso, en tanto que la gama tradicional de horno microondas, nos ocupa entre 98 y 105 cm de altura generalmente, si optamos por un horno con microondas sólido, con 45 cm tenemos exactamente las mismas funciones.

Las funciones actuales de los hornos sólidos, son exactamente las mismas o bien aun mejores que los hornos tradicionales, puesto que podemos seleccionar entre:

  • Horno con cocción tradicional
  • Horno Pirolítico con cocción tradicional, y nos ahorramos el limpiarlo.
  • Microondas con Grill y gran capacidad, siendo bastante más grande que el tradicional.
  • Horno y microondas combinado en un aparato.
  • Horno y microondas pirolítico en un aparato, y sin limpiarlo
  • Horno a vapor
  • Horno a vapor conjuntado con cocción tradicional, donde la posibilidad de recetas al conjuntar las 2 funciones aumenta, y los resultados son espectaculares.

La combinación de estas posibilidades en el diseño de la cocina, nos deja ponerlos en columna, y elegir múltiples aparatos para acrecentar las clases de cocción que vamos a poder efectuar, e inclusive colocar múltiples aparatos paralelamente, con un resultado estético impactante y complementarlos con cajones calientaplatos o máquinas de café integrables.

Generalmente todos y cada uno de los fabricantes ofrecen una uniformidad estética en la gama de hornos sólidos, con lo que nos da libertad de colocación de múltiples aparatos con diferentes funciones.

Resumiendo es una alternativa a valorar, si el espacio en nuestra cocina es reducido, y deseamos aprovechar los muebles para tener pero almacenamiento, o bien aunque las medidas de nuestra cocina lo deja, poner múltiples aparatos y acrecentar las clases de cocción que deseemos efectuar.